Услуги для ресторанов

Услуги СЭС «Дез Эко-Мос» для ресторанов и других заведений общепита

Санэпидемстанция «Дез Эко-Мос» оказывает полный комплекс санитарных услуг предприятиям общепита в Москве, Московской области:

У нас можно оформить все санитарные документы для ресторанов, необходимые во время проверки Роспотребнадзором. «Дез Эко-Мос» имеет лицензии на предоставляемые услуги, поэтому договора, акты, паспорта отходов с нашей печатью принимает Рособрнадзор, Росприроднадзор, другие органы надзора и контроля.

Какие документы нужны для ресторанов

Кроме учредительных, правоустанавливающих документов, проверка Роспотребнадзора потребует от ресторана:

• Программу производственного контроля (ППК) с подробной разработкой санэпидмероприятий, профилактических и контролирующих санитарных мероприятий;
• договоры с подрядчиками о вывозе мусора, ТБО, очистке вентиляции в ресторане, дезинсекции, дезинфекции, дератизации;
• журнал проведения санитарных мероприятий;
• журнал санитарных проверок;
• другие в зависимости от специфики ресторана, задач конкретной проверки.

Роспотребнадзор может прийти в ресторан на плановую проверку (1 раз в 36 месяцев) или на срочную, если на заведение поступила жалоба. Тогда вам может понадобиться срочное оформление документации или её аудит.

Специалисты СЭС «Дез Эко-Мос» в срок до 3* дней соберут полный пакет документов для ресторана, заведут и заполнят журналы мероприятий, составят программу ПК.

Какие документы нужны для кафе

Санитарные документы для кафе аналогичны ресторанным, однако есть и некоторые отличия, о которых владельцы кафе порой не знают:

• сертификация вентиляционной системы (проверяется, пригодна ли вентсистема для полноценного обслуживания кухни и зала);
• свидетельство о контроле освещённости зала в соответствии с нормами СанПин.

Перечень документов для кафе включает всё, что требуется от ресторана, плюс те, что мы указали выше. Проверка Роспотребнадзором кафе в большинстве случаев оказывается строже. Строгость объясняется тем, что кафе иногда размещаются в помещениях, не подходящих для заведений общепита.

СЭС «Дез Эко-Мос» в срок до 3* дней проведёт санитарный аудит кафе (при необходимости), аудит документов, составит полный пакет документов СЭС для кафе.

Очистка вентиляции в ресторане

По статистике, одно из самых распространённых нарушений, выявляемых Роспотребнадзором, — нарушение требований к устройству, санитарному состоянию, обслуживанию вентиляции.

Потому управляющие рестораном, кафе должны иметь:

• договор с подрядчиком на регулярную чистку вытяжки в кафе/ресторане;
• акты выполненных работ;
• журнал проведённых мероприятий по осмотру, очистке, дезинфекции вытяжки.

Если документов нет, на предприятие налагается штраф, а при многократном нарушении — приостановка деятельности. Такое строгое внимание к вентиляционным системам обусловлено их высокой потенциальной опасностью при загрязнении:

В связи с этим требуется регулярная чистка вытяжки в ресторане, дезинфекция системы.

Делегируйте санитарные задачи нам и работайте спокойно:

• «Дез Эко-Мос» имеет все сертификаты и лицензии на услуги, поэтому документы для Роспотребнадзора будут иметь правовую силу;
• в договоре на предоставление услуг указываем обязанности сторон и наши гарантии — ваши права полностью защищены;
• у нас работают только специалисты — все виды работ мы выполняем с высоким качеством и нужным результатом;
• используем сертифицированные препараты производства ЕС, современные приборы, технику;
• работаем 24/7, выезжаем по срочному вызову, в праздники, выходные;
• предоставляем гарантии на все виды обработки;
• после себя оставляем помещение чистым, в полной сохранности;
• храним в строгой секретности все данные о клиентах;
• клиентам, заключившим договоры на регулярное обслуживание, предоставляем скидки.

Заявку на услугу можно оставить по телефонам +7 (495) 151-22-28, или написать через форму для сообщений.